Les apports en fibres contribuent à couper la faim entre deux repas. Les fibres de nigelle permettraient également de baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang et de prévenir l’apparition de maladies neurodégénératives.
Ces fibres sont utilisées comme épice en cuisine, pour relever les préparations culinaires.
Les fibres de nigelle peuvent entrer dans la confection de pain.
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