Cette préparation traditionnelle à l’ancienne appelé sman, le beurre clarifié de chèvre est un aliment phare de la cuisine tunisienne reconnu pour sa richesse en vitamines, en antioxydants et pour sa grande digestibilité, il est connu pour sa saveur riche, son arôme aromatique et ses nombreux bienfaits pour la santé
Le beurre clarifié est bien plus qu’un simple beurre fondu. Il s’agit d’un beurre dont on a retiré l’eau, le lactose et les protéines, ne laissant que les matières grasses pures. Ce processus de clarification donne un produit avec un point de fumée beaucoup plus élevé que le beurre ordinaire, ce qui signifie qu’il peut être chauffé à des températures plus élevées sans brûler.
C‘est un super cadeau qui fera plaisir, un cadeau gourmand original.
MAKHTOUM 98 Promotion et valorisation des produits locaux traditionnels d’origine
La région de Zammour à béni kheddache au sud de la Tunisie connues depuis l’antiquité pour leurs cultures maraîchères, historiquement conservaient habilement leurs semences ancestrales, source de leur résilience face aux conditions climatiques difficiles et aux effets de la sécheresse. Ils cultivent un blé et de l’orge paysan autochtone sans engrais chimiques ni herbicides, ni même irrigation. Des légumes, des fruits, des herbes aromatiques et des oliviers ancestraux, ces arbres produisent encore aujourd’hui une huile d’olive exceptionnelle. « En la goûtant, c’est comme si vous goûtiez à l’histoire !
MAKHTOUM 98 vous offre des produits naturelles proviennent du sud de la Tunisie, authentique, récolté dans des conditions respectueuses de l’environnement. Chaque produit est une invitation à une vie saine et équilibrée, pour vous offrir la meilleure qualité à un prix accessible et préserver l’emploi, nous sommes fiers de vous offrir des produits de fabrication artisanale à 100% fabriqués en Tunisie
